Posted by: Kurnia | April 19, 2009

Petunjuk Piramida Makanan

Petunjuk Piramida Makanan

Piramida makanan adalah salah satu cara agar orang mengerti cara makan yang sehat. Garis garis vertikal dengan warna pelangi mewakili lima kelompok makana ditambah lemak dan minyak.
Inilah arti warna-warna tersebut:

Oranye : biji padi-padian
Hijau : sayur mayur
Merah : buah buahan
Kuning : lemak dan minyak
Biru : susu dan produk susu
Ungu : daging, kacang-kacangan dan ikan

Departemen Pertanian Amerika (USDA) mengubah piramida makanan di tahun 2005 karena mereka ingin memberitahu rakyat Amerika tentang cara hidup sehat dengan metode yang lebih baik. USDA kemudian mengeluarkan piramida makanan versi spesial untuk anak-anak. Perhatikan anak perempuan yang menaiki anak tangga disisi piramida. Ini adalah cara menunjukkan anak-anak betapa pentingnya untuk berolah raga dan aktif setiap hari. Dengan kata lain, banyaklah bermain. Anak tangga tersebut juga merupakan cara untuk mengatakan bahwa anda dapat membuat perubahan sedikit demi sedikit untuk menjadi lebih sehat. Satu langkah dalam satu waktu.

Piramida Berbicara
Mari lihat beberapa pesan yang dicoba untuk dikirim oleh simbol baru ini:
Makanlah makanan yang bervariasi. Diet yang seimbang adalah diet yang mencakup semua kelompok makanan. Dengan kata lain, setiap hari, makanlah makanan dari setiap kelompok warna.
Makanlah beberapa jenis makanan dalam porsi lebih sedikit dan beberapa jenis makanan dalam porsi lebih besar. Bisa dilihat bahwa pita untuk daging dan protein (ungu) dan minyak (kuning) lebih kurus dari yang lain. Hal ini disebabkan karena jenis makanan ini lebih sedikit dibutuhkan dari buah-buahan, sayur mayur, biji padi-padian dan produk susu.

Anda juga bisa lihat bahwa pita yang awalnya lebar menjadi sempit ketika mendekati puncak. Hal itu didesain untuk menunjukkan bahwa tidak semua makanan dibuat sama, bahkan dalam kelompok makanan sehat seperti buah-buahan. Contohnya, pie apel akan berada dalam bagian yang sempit di pita buah karena mengandung banyak gula dan lemak. Sebuah apel akan berada di bagian bawah pita yang lebar sebab dalam diet yang sehat anda dapat memakannya lebih.

Buatlah menjadi lebih personal. Melalui website USDA’s MyPyramid, kita bisa mendapat personal rekomendasi tentang campuran makanan yang dibutuhkan dan berapa jumlah yang harus kita makan. Juga tersedia website versi anak-anak.

Berapa yang Harus Saya Makan?
Setiap orang ingin tahu berapa jumlah yang harus dikonsumsi untuk tetap sehat. Ini adalah pertanyaan yang cukup menjebak. Hal ini tergantung dari umur anda, apakah anda laki-laki atau perempuan, dan seberapa aktifkah anda. Anak-anak yang lebih aktif akan membakar kalori lebih banyak, sehingga mereka membutuhkan kalori yang lebih. Tetapi kita bisa memberikan anda perkiraan jumlah yang dibutuhkan untuk setiap kelompok makanan.

Biji padi-padian
Biji padi-padian diukur dengan menggunakan setara ons. Setara ons adalah cara lain untuk menunjukkan satu ukuran penyajian.
Setara ons biji padi-padian sama dengan:

1 lembar roti
1/2 cangkir sereal masak seperti oatmeal
1/2 cangkir nasi atau pasta
1 cangkir sereal dingin
* 4 – 8 tahun perlu 4 sampai 5 setara ons setiap hari.
* 9 – 13 tahun anak perempuan perlu 5 setara ons setiap hari.
* 9 – 13 tahun anak laki-laki perlu 6 setara ons setiap hari.

Dan satu hal lagi tentang biji padi-padian : Cobalah mengkonsumsi biji padi-padian penuh minimal separuh dari konsumsi biji padi-padian anda, seperti 100% gandum-roti, beras merah, dan havermut.

Sayur mayur
Tentu saja, anda butuh sayur mayur, khususnya yang berwarna hijau gelap dan oranye. Berapakah jumlah yang cukup? Sayur mayur diukur dengan menggunakan cangkir.
* 4-8 tahun perlu 1 cangkir sayur mayur setiap hari.
* 9-13 tahun anak perempuan perlu 2 cangkir sayur mayur setiap hari.
* 9-13 tahun anak laki-laki perlu 2 sayur mayur setiap hari.

Buah buahan
Buah yang manis dan berair memang bagian dari diet yang sehat. Inilah jumlah yang anda butuh:
* 4- 8 tahun perlu 1 cangkir buah setiap hari.
* 9-13 tahun perlu 1 cangkir buah setiap hari.

Susu dan Makanan lain kaya kalsium
Kalsium membangun tulang yang kuat seumur hidup, maka anda perlu makanan ini dalam diet anda:
* 4-8 tahun perlu 2 gelas susu (atau makanan kaya kalsium lain) setiap hari.
* 9-13 tahun perlu 3 gelas susu (atau makanan kaya kalsium lain) setiap hari.
Jika anda ingin sesuatu selain susu, anda dapat mengkonsumsi makanan seperti yogurt, keju, atau jus jeruk yang diperkaya kalsium.

Daging, Ikan, dan Kacang-kacangan
Makanan ini mengandung banyak zat besi dan gizi penting lainnya. Seperti biji-bijian, kelompok makanan ini diukur dalam setara ons.
Setara ons dalam kelompok ini adalah:

1 ons daging, unggas, atau ikan
1/4 cangkir kacang kering yang dimasak
1 telur
1 sendok makan selai kacang
1/2 ons (sekitar segelintir kecil) dari kacang-kacangan atau biji
* 4-8 tahun membutuhkan 3 sanpai 4 setara ons setiap hari.
* 9-13 tahun perlu 5 setara ons setiap hari.

Wow! Porsi yang besar. Berita baiknya adalah orangtua dan orang dewasa disekitar anda akan membantu anda makan apa yang dibutuhkan untuk tetap sehat. Ada berita lebih baik lagi. Anda tidak perlu menjadi pemakan yang sempurna dalam semalam. Hanya ingatlah anak tangga yang naik ke atas di sisi piramida baru dan naiklah satu langkah dalam satu waktu.

Direview oleh: Mary L. Gavin, MD (LM)

Sumber: The Food Guide Pyramid, http://kidshealth.org/kid/stay_healthy/food/pyramid.html


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Categories

%d bloggers like this: